春のお知らせ パートⅡ+おまけ編  2006/2/19
昨日の森林公園の福寿草と梅ハイキングのおまけ。
帰りに途中下車した東松山のやきとり。

東松山の焼きとりは鳥ではない。e0061038_12394087.jpg
新鮮な豚のカシラ肉と秘伝の
味噌ダレが美味しさの秘訣。
市内にはなんと50軒の店があり
「東松山焼き鳥組合」もあるほど。




e0061038_1240838.jpg











おおぶりの豚肉をねぎと交互にさして、炭火で
じっくり焼く。こんがりと脂身が焼けて、
ジュワーッと脂の乗った串に、サーッと一はけ、
ピリッとした韓国風味噌ダレをぬる。
このタレは、味噌をベースにニンニク、唐辛子などいろいろな
スパイスがきいている。
この味噌ダレでキャベツをぱりぱりかじるとこれがまた、いい!!
森林公園を10km歩いたあとのビールと
この焼きとりはたまらない・・・・・

さあ、都心からも来週は是非お出かけ下さい!これぞ、おすすめ埼玉。
なんだか、埼玉観光組合広報部になってきたね。
by genki-saitama | 2006-02-19 12:50
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