たくみの里のおいしいパン屋さん  2007/11/27
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先日、仕事で行ったみなかみの「たくみの里」のパンやさん。
外に、手作りの石焼窯があります。

たくみの里は、三国街道の古い家並みを復活させた、
みなかみの観光スポットです。
この小さな里に私のお気に入りのパンやさん「麦の香り」があります。
ドアを開けて入ると、笑顔の安達澄さんが迎えてくれます。
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この、パン屋さんは、今年の4月にパン作りの好きな地元の
主婦仲間三人で開いたパンやさん。
地元のリンゴやサツマイモが入った天然酵母のパンです。

安達さんは私と同じ1950年生まれ。
実は、埼玉から17年前にこの旧新治村(現・みなかみ市)に移住。
ご主人の仕事の関係で住んだ、デンマークでおいしいパンに
出会ったことがパン作りのきっかけだとか。

お店の中には和風のティールーム。
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今回食べたパンは、リンゴのパン。
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あまずっぱいパンが、コーヒーに良く合います。
一緒に行った、森林インストラクターのジョーサンは
ライ麦のパン。外はカリッとして、中はフワットした素朴なパンです。
なんと「地元の味噌をつけて食べて見てください」とのおすすめ。
これが、不思議と合うのですよ・・・。

突然、店の奥からハワイアンのメロディーが?????
実は、この店は友人のフラダンス教室の一角を貸してくれたもの。
素人3人組のお店は大変なのよというけれど、我ら熟年女性の
逞しいパワーに、お互いコーヒーで乾杯。

ちなみに、表にある石窯はご主人の手作り。
私が、元気埼玉というサイトを作っていると話したら
「是非、うちの女房を応援してください」とのこと。
心優しき、ご主人にも拍手。
by genki-saitama | 2007-11-27 23:28
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