皆様、長い間お休みして申し訳ありません。
人様にお話するような特別なこともなく、見てほしいような
写真も写しておらず・・・
ただ、毎日淡々と仕事と向き合う日々です。
そんな私の唯一の楽しみはお昼のお弁当!
前夜、夕食の準備をしながら明日のお弁当を考えたり、
しまいには夫がおいしそうに食べているおかずをお弁当用に取り上げたり。
娘が昔使っていた小さなお弁当箱に、てんこ盛り。
「幸せタイムのお弁当」です。
出来上がりを毎日携帯でパチリ、気がつけばこんなにたまっていました。
残り物をあるだけ詰め込んだ「てんこ盛り弁当」
決して見栄えのいいお弁当ではありませんが、こうやって並ぶと
我ながらあっぱれ!
秋刀魚の蒲焼とがんもどきの煮物
豚肉の味噌漬けとキャベツの酢の物、甘~い玉子焼き
鮭の塩焼き、ブロッコリーとゆで卵のサラダ
豚肉とゆで卵の甘辛煮
豚肉の味噌漬け焼きと小松菜としめじのおひたし、味付けご飯
鯵の干物と小松菜と人参の辛し和え、ブロッコリー、梅しらす干ご飯
鶏肉の照り焼きと青梗菜、にらの卵とじ
前日、夫誕生日を子供たちが新宿の中華レストランで祝ってくれました。
その時の、持ち帰りの春巻きと帆立のオイスター焼きてんこ盛り。
鶏肉の照り焼きと小松菜と人参のおひたし、ブロッコリーとカリフラワーのソテー
昨夜の焼肉の残りで焼き肉弁当、ほうれん草とえのきのおひたし
牛肉の甘辛煮とブロッコリー、鮭と枝豆のご飯
肉じゃがとピーマンのおかか煮
つくねとピーマンの佃煮、人参の卵とじ
ピーマンおかか煮、小松菜のおひたし、人参と卵の炒め物てんこ盛り
ひじきご飯、人参の甘煮、キャベツ炒め、ゆで卵とブロッコリー
牛肉の生姜煮、かぼちゃとブロッコリーのソテーと枝豆ご飯
いんげんのごま和え、大根と人参の煮物、金時豆
舞茸ごはん、鮭の塩焼き、小松菜のおひたし、玉子焼き
きのこと豚肉のオイスター炒め、いり卵、ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
餃子、ブロッコリーのラー油ピリカラおひたし
今年の野菜高騰が影響して、野菜不足気味でしょうか。
でもどんなことがあろうと
よく食べて大きく育つミューおばさんです。
みなさん、ご心配なく!
私は「食べるために生きている」と再確認したお弁当日記です。