三上農園さんちのサラダ  2008/2/4
ときどき、近くの駐車場にトラックを止めて野菜を売っているおじさん。
勤め帰りの主婦が買って行きます。
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「おじさん、今日のお勧めは?」
「サラダ用ほうれん草に、カブはどう?甘くて柔らかいよ。
心配しなくても、農薬はできるだけ使ってないよ。」
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本日は、ほうれん草とラデュッシュのサラダセットとカブを買いました。
2袋で270円。
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5分でサラダの出来上がり。
かぶとラディッシュの切り口が、みずみずしくてキラキラ光っています。
冬の寒さに耐えて育った野菜たち。なんと、甘いこと。
大地の力をうんと吸い込んでシャキシャキと姿勢のよい葉っぱたちです。

私たちが子供の頃、食料自給率は70パーセント以上でした。
今度の事件でエラーイ先生がたが「手づくりをしない主婦の怠慢だ!」と
おっしゃっております。
確かに、私も怠慢主婦。
ただ、手作りだから安心安全という単純なことでも
ないような気がします。

子供が小さい頃は、100枚のギョウザの皮を
テーブル一杯に広げてがんばっていましたが・・・
でも、今やギョウザの皮の小麦粉も外国産、豚肉、野菜には
様々な薬品が使われているようです。

畑の農薬が流れこんでいるという、ある川で、背骨の曲がった
川魚の話を聞いた時のショック・・・・

昨年から、続いている食品偽装事件。
これを機会に、消費者の私たちからも安全な食に対しての関心を
もっと高めて、何かの形にしていかなければと考えています。

うーん、私は寿命はあまり残っていないけれど????
まだ、顔も見ていない孫たちのために、オバサン頑張る。
by genki-saitama | 2008-02-04 18:15
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